Cuore di Bue
Ricchi di fibre e saliminerali, ottimi contro il colesterolo alto.
Ricetta con Cuore di Bue
Ingredienti per preparare un buon piatto di Cuore di bue Deliziorti
600 g di zucchine
300 g di pomodori cuori di bue
1 grossa cipolla
1 manciata di foglie di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
4 cucchiai di olio
origano
sale
pepe
Preparazione
Lavare, spuntare le testate e tagliare a cubetti le zucchine. Lavare, eliminare i semi e tagliare a pezzi i pomodori e affettare la cipolla. Versare l’olio in una padella e aggiungere, a freddo, le verdure preparate, metterci le foglie di basilico e l’origano, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Rimestare bene e cuocere lentamente fino all’evaporazione dell’acqua di vegetazione e portare a cottura. Al termine cospargere con il prezzemolo lavato e tritato fine e far insaporire per qualche minuto.
Buon appetito
FULLPLAST
ROSELLE
