Pomodoro Verde
Il profumo di un tempo.
Ricetta con Pomodoro Verde
Ingredienti per preparare un buon piatto con i Pomodori verdi Deliziorti
Ingredienti
Farina 00 - 100 gr
Farina di mais ( fioretto) 100 gr
Pepe q.b.
Pomodori verdi 4 medi
Sale q.b.
Uova 1
Zucchero
Preparazione
Lavate i pomodori e tagliate ognuno di essi, nel senso della larghezza, in 4 fette spesse 1 cm circa; metteteli su una gratella salateli e lasciate così per circa 30 minuti, in modo che perdano parte dell’acqua di vegetazione.
In una ciotola, setacciate le due farine e unite il cucchiaio di zucchero. In un altro contenitore sbattete le uova con il sale e il pepe.
Con della carta assorbente, tamponate le fette di pomodoro, quindi passatele prima nell’uovo, poi nel mix di farine.
Scaldate in una padella abbondante olio di semi: appena sarà bollente friggete i pomodori fino a quando saranno ben dorati da ambo i lati. Ponete le fette di pomodoro fritte su della carta assorbente da cucina per far perdere loro l’unto in eccesso, quindi servite subito.
Buon appetito
FULLPLAST
ROSELLE
