Zucchino
Gustose e fragranti, ottime come contorno.
Ricetta con Zucchino
Ingredienti per preparare un buona crostata con le zucchine Deliziorti
350 gr. di pasta frolla salata
700 gr. di zucchine
2 dl di panna liquida da cucina
2 uova
2 spicchi d'aglio2 dl di latte
50 gr. formaggio parmigiano-reggiano grattugiato
olio extravergine d'oliva
sale
peperoncino rosso in polvere
noce moscata
Preparazione
Preparazione: Crostata di zucchine
Accendere il forno a 180° e lasciarlo raggiungere la temperatura. Nel frattempo spuntare e lavare le zucchine, asciugarle, tegliarle a fettine e farle stufare a fuoco moderato in una casseruola dopo avervi unito l'aglio (sbucciato e affettato) e alcuni cucchiai di olio. Salare e insaporire con un pizzico di peperoncino solo poco prima di togliere dal fuoco.
Stendere la pasta su una spianatoia, poi trasferitela in una teglia oliata, ricoprendo il fondo e i bordi.
In una ciotola sbattere le uova con la panna e il latte, quindi unire le zucchine, un po' di noce moscata, del parmigiano grattuggiato ed, eventualmente, ancora un pizzico di sale.
Versare il composto nella teglia foderata con la pasta e mettere in forno a 180° per 40 minuti circa, sinchè la pasta sia dorata.
Buon appetito
FULLPLAST
ROSELLE
