L'azienda Colle d'oro gestita dalla famiglia Calabrese Pietro, costituita nel 1974 sotto forma di associazione, si pone da oltre 35 anni fra le più importanti aziende del settore orticolo siciliano, specializzata nella produzione di ortaggi in serra ed in pieno campo.

Da alcuni anni, in relazione a quanto previsto dall'OCM Ortofrutta ed in particolare dal Reg. Cee 2200/1996 l'associazione ha pensato di costituire una Organizzazione di Produttori, scelta che ha concretizzato nel 2004 costituendo così la Società Consortile Agricola a r.l. COLLE D'ORO OP cui aderiscono sei aziende. Cinque di esse si occupano di produzioni con metodo convenzionale mentre una produce con metodo biologico.