I nostri prodotti

Dalla terra i nostri prodotti: pomodori, pomodorini, zucchine e carote di sicilia ad ispica ragusa.

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Baby peperone

Pomodoro ciliegino

Pomodoro dunne

Pomodoro datterino

Zucchina crudella

 

Zucchina scura

 

Zucchina Greyzini

 

Carota

 

Carota a mazzo

 

L’elemento caratterizzante di Colle d’Oro è che si è specializzata nel corso degli ultimi quarant’anni in una produzione locale, con prodotti come pomodoro ciliegino e zucchina crudella. 

Varietà uniche che contraddistinguono la regione della Sicilia ormai da tanti anni, causa le favorevoli condizioni climatiche. Le zucchine,  le carote, i pomodorini sono fra i più buoni in Italia perché dolci e con più gusto. Inoltre sono coltivati ad Ispica in Sicilia dove il sole e le particolari condizioni climatiche favoriscono il processo di coltivazione dei prodotti. Del resto i prodotti di Colle d’Oro rappresentano in qualche modo uno stereotipo della cultura e del modo di essere della provincia di Ragusa. Una tradizione agricola che si tramanda da generazione in generazione, diventata ormai un culto e un riferimento non soltanto italiano ma anche internazionale.

 

Melanzane di Ispica

 

Le melanzane di Ispica sono particolarmente apprezzate dai mercati e dai consumatori. Questo grazie alla caratteristica peculiare che è quella di un prodotto con un gusto particolarmente dolce differentemente dalle altre melanzane che si trovano sul mercato.

 

Pomodoro ciliegino

 

Un’altra eccellenza di Colle d’Oro è il pomodoro ciliegino che si coltiva ormai in quasi tutte le regioni italiane ma, in modo particolare, nella zona sud-est della Sicilia. Di questa zona fa parte Ispica, dove ci sono delle condizioni climatiche ed ambientali sono più adatte alla coltivazione di questi prodotti. Questo tipo di pomodoro può essere commercializzato durante tutto l’anno. Esso si sviluppa a grappoli ed ogni grappolo può contenere anche venticinque pomodorini. I frutti di questo ortaggio si presentano rotondi, di colore rosso vivo, con un gusto dolciastro e sono molto usati in cucina per preparare insalate ma anche da magiare da soli. Essendo una pianta che riesce ad adattarsi a diversi ambienti e climi, ormai la vediamo coltivata in tantissime zone ed anche nei giardini ed orti familiari.