Qualità e sicurezza alimentare
Sin dalla fine degli anni ’90 l’azienda ha ottenuto certificazioni e riconoscimenti relativi alla qualità dei prodotti. Commercializzati attraverso l’applicazione di un sistema di gestione aziendale certificato in grado di assicurare “garanzia” per la qualità e sicurezza del prodotto stesso. Il tutto in termini igienico/sanitarie, chimico/nutrizionali, di proprietà organolettiche, di origine e legali.
Concetti
Il rispetto di tali principi è un obbligo per tutto il personale che interviene nella realizzazione del prodotto finale fornendo certificati di materia prima, di imballaggi, di servizi, sicché la tracciabilità ne rappresenta il punto di forza. Ciò di cui si parla molto spesso oggi è la provenienza dei prodotti ortofrutticoli. Tema abbastanza dibattuto causa la presenza di alcuni concorrenti internazionali che non garantiscono alti standard qualitativi. Per questo motivo la loro politica commerciale spesso si concentra esclusivamente sull’abbassamento del prezzo come principale vantaggio competitivo.
Prodotti
Ci riferiamo a prodotti che spesso provengono anche da molto lontano e da cui i consumatori vengono catturati solo per un vantaggio di tipo economico. La qualità per noi di Colle d’Oro rimane un punto di fondamentale importanza. Quindi per poter mantenere oltre che standard qualitativi elevati, è importante sviluppare un rapporto di fidelizzazione con la clientela. Tracciare un prodotto in Colle d’Oro è significativo perché garantisce l’identificazione e la naturale attestazione della nostra offerta.
Etichetta
Dunque, consigliamo a tutti i clienti di controllare con molta attenzione la provenienza indicata nelle etichette. La descrizione specifica di un’ etichetta tiene conto di alcuni aspetti quali la provenienza del prodotto, l’indicazione geografica, la denominazione dell’azienda di produzione (è questo un punto basilare) affinché si possano garantire prodotti ortofrutticoli curati nel rispetto del nostro codice etico.
La nostra politica sulla sicurezza alimentare
Ciascuno in azienda ha il dovere morale di agire nel rispetto del consumatore, dei clienti, dei colleghi, di tutte le persone interessate garantendo con il proprio operato di contribuire al raggiungimento della “sicurezza alimentare” del prodotto.
La nostra aspettativa è quella di lavorare in un ambiente salubre dove il prodotto viene ricevuto, manipolato e distribuito in modo sempre sicuro.
Soprattutto, la nostra preoccupazione principale è che i prodotti che distribuiamo siano ottenuti nel rispetto di standard di qualità e di sicurezza elevati raggiunti attraverso pratiche, procedure e comportamenti adeguati da parte di tutte le persone che contribuiscono al processo di produzione e distribuzione.
Controlliamo e misuriamo regolarmente la conformità rispetto agli standard attuali e implementiamo obbiettivi di prestazione per assicurare ai clienti che stiamo fornendo prodotti sicuri che soddisfano le loro aspettative di qualità.
riteniamo essenziale CHE:
- IL PRODOTTO sia SEMPRE RICEVUTO, MANIPOLATO E DISTRIBUITO IN CONDIZIONI IGIENICHE CHE NON LO ESPONGoNO A RISCHI DI CONTAMINAZIONE
- A TUTTI I DIPENDENTI vengano FORNITE LE INFORMAZIONI, LA FORMAZIONE E GLI STRUMENTI NECESSARI PER SVOLGERE IL PROPRIO LAVORO IN MODO IGIENICO E adeguato alle aspettative delle parti interessate
- I DIPENDENTI RISPETTiNO TUTTE LE POLITICHE E LE PROCEDURE AZIENDALI IN MATERIA DI SICUREZZA ALIMENTARE
- LA DIREZIONE sia garante DEl corretto comportamento delle persone PER il raggiungimento degli obbiettivi di sicurezza alimentare e DEgli standard di qualita’ attesi
- FORNITORI E APPALTATORI ADERISCaNO A STANDARD E NORMATIVE SIMILI
È responsabilità dell’OSA (Operatore del Settore Alimentare) garantire risorse appropriate funzionali alla politica aziendale per la sicurezza alimentare includendo anche l’efficacia della comunicazione interna ed esterna.
Le nostre prestazioni in materia di sicurezza alimentare saranno prese in considerazione in ogni riunione di gestione. Rivediamo questa politica ogni anno per garantire che continui a riflettere i nostri scopi e obbiettivi e ci tenga aggiornati con i requisiti legislativi. Riferiremo annualmente sull’introduzione e il rispetto di questi standard.